花生米營養價值高，含有豐富的鐵、鈣、銅、硒、鉀等元素，維生素和氨基酸也很豐富，常吃能促進身體的健康，還能促進心腦血管的發育。通過對花生栽培技術的分析，提出富硒花生栽培技術要點，以指導中國花生種植業的發展。
1.花生栽培現狀。
在中國，花生種植面積很大，發展速度很快，但仍存在一些問題。一是落后的選種方式。現在，大多數農戶仍然采用傳統的方式進行種留和選種，即選擇同品種的莢果，并沒有淘汰早死或晚熟植株的莢果，選擇的花生種子活力較差，栽培時容易受到病蟲害的侵襲，導致后期發育不良及質量下降；其次，種植技術落后。當前，中國花生種植主要采用大規模撒網方式，容易造成花生種植密度不均，出苗不良，給后期管理帶來很大困難，同時也造成土地浪費，影響花生產量；最后，缺乏集約化管理。當前，中國的花生產業尚未形成規模化種植，種植規模較分散，多以農戶為單位，造成人力、財力的浪費，增加了花生種植的成本。
2、富硒花生栽培技術要點。
2.1選擇土地。
花生米對土壤要求不高，適應性好，花生可以在中國大部分地區種植。但是花生最好在土壤疏松的地塊上種植，土壤厚度需要較深，具有良好的通氣性和較高的地溫。在花生生長過程中，沙壤土最適宜，品質好、產量高、籽粒飽滿。粘土不宜種花生。適宜的pH值是5.8~6.2。
2.2種子選擇和處理。
以黑花生種籽花生為例，播種前，應嚴格選擇花生種子，把傷芽、出苗和染花生米的種子剔除，同時，要合理控制種植密度。種植前，需要用70%甲基托布津可濕性粉劑50g、50%辛硫磷乳油20mL或使用25%噻蟲嗪.咯菌腈.精甲霜靈復合制劑拌入10kg花生籽，然后在正常通風條件下晾干播種。此外，在拌種過程中，不要用大劑量的農藥與種子混合，避免種子感染，但可以順溝施入10%毒死蜱顆粒劑，以防治花生根腐病和各種害蟲。
2.3施足基肥。
花生米要保證在種植前施足底肥，種植時，需施尿素80kg/hm2、有機肥70kg/hm2、700kg/hm2、500kg/hm2、70kg/hm2。此外，還可加施700kg花生專用肥和適量復合肥。個別地區，如條件許可，可再施餅肥700公斤或石膏400公斤。
2.4合理播種。
播種期：春季土壤溫度一般在12℃，氣溫15℃。結果表明，以河南省濮陽市為例，露地花生播種時間在4月中旬左右，可采用覆膜栽培，提前1周播種。此外，還應避免過早播種，防止春季低溫天氣對花生的生長造成不良影響，造成苗期過長。可以采用一壟兩行方式種植，小行距35cm，花生窩間距18cm，每窩放置2粒花生種。以穴播方式播種時，可同時鋪花生和覆土，以便開挖作業；當播種方式以溝播為主時，可先用機械或犁開溝，然后點種后覆土，避免跑墑。
2.5查苗補種。
播種率、土壤墑情和地下害蟲等因素都可能導致種子死亡，進而影響種子出苗率，導致缺苗。這時應及時補種，缺苗時要再次播種催芽過的種子，若土壤墑情不佳，應先補水補種。
2.6茬口中耕和松土的處理。
生長期內耕作花生中耕3~4次，其中，花生苗出齊時應進行第一次中耕，清棵后10~15d進行第二次中耕，花生在入土前需作第3、4次中耕。播完以后，要及時用50%乙草胺乳油和5%精喹禾靈乳油進行除草，幼苗期可用10%的蓋草能或5%精喹禾靈乳油除草。花生米出苗后10~15天，結合中耕情況進行除草，第二次除草是在蓋花生之前，如果是黑花生品種，則在封行后會有雜草出現，這時要進行第3次除草。
2.7科學施肥，施硒。
應適當增加前茬作物的施肥量，減少化肥用量，目前使用較多的富硒葉面肥每周噴1次，連續噴3次。
2.8合理排水。
生長期需水不足，開花結果期需水較多，果實成熟后需水減少。苗期，如果土壤比較潮濕，就不需要灌溉，但是到了開花期以后，如果遇到干旱的天氣，就需要及時灌溉，確保針扎花生果到土壤里，果實膨脹。但是，如果遇到降水天氣，花生田地里要及時排水，避免發生積水[6]。
2.9適時采收。
花生采收時間過長，過早收獲會使花生產量下降，出油率較低，但過晚收獲花生，會使花生出芽，造成花生品質下降，嚴重影響花生的出油率。應根據花生米的生長狀況和成熟程度，選擇適當的采收時間。中下部的葉片逐漸變黃脫落，上部植株葉子變黃，有明顯而深沉的角質，果皮較硬，果肉飽滿時可收獲花生。近年來，富硒花生種植業發展迅速，種植面積不斷擴大。伴隨著中國農業現代化的發展，富硒花生種植技術不斷改進，提高了富硒花生的品質和產量。確定適宜的種植區域，實施科學的種植方式，提高花生病蟲害的防治水平。
