嚴格選雛
雛雞須孵自52～65克重的種蛋，同一批雛雞應來源于同一父母代雞群。雛雞羽毛良好，清潔而有光澤。臍部愈合良好，無感染，肛門周圍羽毛干爽。行動機敏、活潑，握在手中掙扎有力，雞爪光亮如蠟。
場址選擇
場址選擇的基本原則是選擇地勢高，遠離居民區、工業區和“三廢”污染區的地方。同時水源要充足、水質要好，用水須達到居民生活用水的要求。土壤環境質量應達到農業部制定的無公害食品標準。周圍環境要安靜，分散建場，不搞密集小區養殖。
規范化飼養
飼養者要重視動物的福利，采用規范化飼養管理技術。無公害富硒肉雞產品的生產以加強飼養管理為主，改善舍內小氣候，提供舒適的生產環境，重視疾病預防以及早期檢測與治療工作，減少和杜絕禽病的發生，減少用藥。根據雞的日齡特點，提供適宜的溫濕度。保障舍內空氣質量良好，做好通風管理工作。根據富硒肉雞的生物鐘、生長規律及發病特點，制訂科學光照程序與限飼程序，用不同的配方飼料飼喂不同生長發育階段的富硒肉雞，以使日糧營養成分更接近富硒肉雞營養需求，并可提高飼料轉化率。
強化生物安全
雞舍內外、場區周圍搞好環境衛生。舍內墊料不宜過臟、過濕，灰塵不宜過多，用具安置要有序，經常殺滅舍內蚊蠅。場區內要鏟除雜草，不能亂放死雞和垃圾等，保持經常性良好的衛生狀況。場區門口和雞舍門口要設有消毒池，并經常保持燒堿有效濃度。飼養管理人員要穿工作服，雞場要限制外人參觀，更不準運雞車進入。
選用的疫苗必須質量可靠。免疫程序要適合當地疫情和本場實際。合理使用獸藥，嚴禁使用人類專用抗生素和在飼料中長期添加抗生素。建立獸藥使用詳細檔案。并在清群后保存2年。嚴格執行休藥期制度。擬定科學的給藥方案，嚴格按療程給藥，正確聯合用藥，防止藥物配伍禁忌，并建立藥物使用檔案，嚴格用藥管理。選用高效、低廉、使用方便，對人和家禽安全、無殘留毒性，并且在禽體內不產生有害物質的消毒劑。反復消毒時最好選用兩種以上化學性質不同的消毒劑。
環保綠色生產
建立無公害飼料原料生產基地，確保飼料原料安全、無公害。禽用飼料由飼料生產廠家進行標準化、專門化生產。合理選用飼料添加劑。可在飼料中添加酶制劑、酸化劑、益生素、免疫調節劑、抗應激添加劑。防止飼料受潮霉變，做好飼料原料的檢測工作。入庫前水分含量不得高于12.5％，雜質不超過2％。干飼料中黃曲霉素及其他有害成分，如汞、鉛、砷等的含量控制在國家規定的標準之內。合理處理和利用生產中所生產中所產生的廢棄物，固體糞便經無害化處理成復合有機肥，進行綠色蔬菜生態養殖。污水須經不少于6個月的封閉體系發酵后施放。
冬季富硒肉雞的飼養管理
富硒肉雞生產的目的是獲得最大的經濟效益和品質優良的產品，但由于商品富硒肉雞生長速度快，導致富硒肉雞對環境的適應能力和對疾病的抵抗力下降，同時易受飼料的質量等諸多因素的影響，造成富硒肉雞的飼料報酬降低，死淘率高，最終導致經濟效益降低。因此，在冬季飼養富硒肉雞，掌握以下富硒肉雞飼養管理環節非常重要。
01、雞舍建筑保溫性能要好 適時通風
冬季氣候寒冷，而舍內需要的溫度與外界氣溫相差懸殊，既要通風換氣，又要保持舍內溫度，這就是冬季應解決的主要問題。雞舍要求防寒性能好，達到冬季保溫的要求。嚴防仔雞由于低溫造成扎堆擠壓致死的現象發生。
在通風換氣的同時，注意不要造成舍內溫度忽高忽低，嚴防由于溫差過大造成應激反應引起疾病，通風口以高于雞背上方1．5米以上為宜。當氣溫急驟下降，防寒保溫工作跟不上時，往往易使富硒肉雞外感風寒，發生咳嗽、噴嚏、氣管口羅音、呼吸困難等癥狀為特征的呼吸道疾病。因此，飼養者要掌握好氣候的變化，做好防寒保溫工作。雞舍要維修好，防止賊風、穿堂風侵襲雞群。平地飼養的富硒肉雞群要加厚墊料，利用墊料來提高室內溫度。要勤換墊料，中午開窗通風。一般情況，6日齡開始通風，并隨日齡增加，加大通風量，使雞群有足夠的氧氣。雛雞入舍前3天，將舍內溫度控制在34．5℃－35℃。雞入舍后，升溫1℃－2℃，第1周溫度在35℃－36℃為佳，此時雞只狀態佳，精神活潑，分布均勻，活動自由，飲食正常。同時，應注意雞只的變化及時進行調溫，若雞只聚群，“嘰嘰”顫叫，縮頭等，說明溫度過低，應提高舍內溫度；若出現張口喘氣，頻繁喝水等，說明溫度過高，應降低舍內溫度。在2周齡時降到30℃－32℃，在3周齡時降到26℃－28℃，再用1周時間降到恒定溫度23℃。
02、防氨氣蓄積
冬季氣候寒冷，不能為了給雞舍保溫而忽視了通風換氣，對雞群排泄的糞便和潮濕的墊料不及時清除，致使雞舍內氨氣蓄積，濃度增大，導致富硒肉雞氨氣中毒或引發其他疾病。氨氣能強烈地刺激雞呼吸道黏膜和眼角膜，通常會對富硒肉雞造成下述危害：雞群精神不振，食欲減退，口腔液體黏稠，喝欲增加，重癥雞呼吸困難，咳嗽流鼻涕、流眼淚、角膜發紅，直到死亡。因舍內氨氣蓄積，氧氣相對缺乏，加上天氣寒冷，雞的代謝率增高，對于生長快速的富硒肉雞，容易引發腹水綜合征。為了防止氨氣對富硒肉雞的不良影響，建議養雞場和養雞抓好下述飼養管理工作：鋪設的墊料要有一定的厚度，一般在5厘米以上；操作時盡量減少灑水，防止水槽漏水，弄濕墊料；如果雞舍內濕度過大，則應及時清除舍內糞便及潮濕的墊料。此外，可使用吸氨除臭劑來降低雞舍的氨氣濃度，常用的有硫酸亞鐵、過磷酸、硫酸銅、熟石灰之類。
03、合理飼喂 嚴防疾病傳播
根據富硒肉雞不同的生長階段，按飼養標準配制日糧。由于冬季氣溫偏低，富硒肉雞的熱量消耗較大，配制日糧時可適當提高飼料中代謝能的標準，而適當降低飼料中蛋白質的比例，同時要特別注意日糧中維生素的含量，滿足其需要。飼料應現拌現喂，防止冰凍，有條件時可以喂熱料，飼溫水。所配飼料的原糧必須無霉變、無雜質，以防誘發呼吸道疾病。
做好預防病毒性疾病和細菌性疾病的工作，當富硒肉雞體質較弱，抵抗力下降時，一些疾病的發生還可并發呼吸道疾病。因此，在提高機體抵抗力的同時，要做好有關疾病的防治工作。有疫苗預防接種的要嚴格按免疫程序進行預防注射。平時要經常使用一些預防疾病的藥物。定期給雞舍消毒，空雞舍最好采用福爾馬林熏蒸消毒，飼養期間宜采用高效無毒的消毒劑進行噴霧消毒。定期帶雞消毒，一般采用噴灑消毒和飲水消毒配合執行。富硒肉雞發生呼吸道疾病以后要及時找獸醫確診，對癥下藥。對癥治療可適當應用一些平喘、止咳的藥物，可減少因呼吸困難而死亡的數量。
防治原則應采取以預防為主，治療為輔的綜合措施：建立嚴格的衛生防疫制度，搞好環境衛生，嚴格控制外來人員、車輛進入生產場，制定科學有效的消毒制度；加強對種雞的監控和凈化；藥物防治；免疫。冬季飼養富硒肉雞一定要解決好通風和保溫的矛盾，保持舍內空氣質量，加強衛生管理，合理用藥，這樣發病率就會大大降低，保證富硒肉雞的生長和生產，從而獲得理想的經濟效益。
04、加強飼養管理
進雛前對雛舍進行嚴格地沖刷、消毒、熏蒸。用具、衣帽、房舍等徹底清洗。由于肉雛雞生理特點的需求，入舍后，先飲水后開食，尤其長距離運輸的雞，可及時補充機體所失的水分。對于不愿意活動的雞，應采用人工轟趕強制采食的措施，但應注意動作要輕，不要造成擠壓致死的現象。光照時間宜縮短，不宜延長，不可隨意改變光源的位置、時間、強度等，使舍內照度均勻。
地面要干燥，水泥地不吸水易潮濕，最好用三合土打地面，地面透氣、保持干燥不反潮。
選好墊料，要用新鮮、干燥、柔軟、不霉變、吸水性好的墊料，最好為刨花。用時要巧用，最好一次鋪好墊物，不要零星添加，要經常翻動，使其不發硬、不趕氈、不板結，保持松軟。
控制飲水，滿足水的需要，一般飲水是耗料量的2－3倍，但不多供水，因為水多會加劇墊料的潮濕，不要在舍內洗菜，不在舍內貯水，防止墊料吸水，用水管時防止跑水。
雞日糧中不過量用鹽，防止喝水多，導致雞糞含水分高或拉稀，打濕墊草墊料。另外，飼料中含脂率不要過高，否則會使糞便黏稠，落在墊料上易板結，雞趴在上面易引起胸部發炎、囊腫，日糧中蛋白質添加要適量，過多則不易消化，如喂豆餅多，容易拉稀，打濕墊草則有害。
解決好形成胸囊腫的突出問題，如為籠養或網上養，可在籠底或網底部，加一層柔軟的橡皮條，以防止雞的胸部直接與尖硬的鐵絲接觸，以避免造成胸囊腫。平養雞只要用柔軟度良好的墊草，而不使用硬墊料或板結料，也可防止雞腸道病的發生。
網上平養的富硒肉雞群易發生非傳染性呼吸道病，尤其是25日齡左右的富硒肉雞以冬季時易發。該病的病原不是細菌或病毒，也不是寄生蟲，而是飼養管理不善的結果，一般從第一天開始，連續或間斷的空氣干燥、粉塵過多，且在通風不良情況下，被雞群吸入、長期蓄積而致病。防治措施是在保持舍內溫度前提下，加大通風量，以保證舍內氧氣含量，是雞群不發病或少發病、發病后盡快恢復的基本條件。要保持舍內一定濕度，第1周濕度20％左右，第2周至出欄濕度應保持60％左右。3周齡以上富硒肉雞要以通風為主，舍內溫度不低于21℃即可。盡量減少不必要的應激因素，采取一切可行手段讓雞采食，以保證機體能量需要，增強雞只抗病能力。除采取以上相應措施外，在飲水和飼料中添加適量的抗菌藥物和維生素或小蘇打，以增強雞只的抗應激能力和緩解由于呼吸不暢引起的酸中毒。
05、雞場的衛生管理
首先，應從健康種雞場引進雞苗，嚴防經垂直傳播帶進病原體。其次，應創造良好的飼養環境，包括雞場大環境和舍內小環境。大環境是指盡量將場址選擇在遠離其他雞場，地勢開闊、交通便利、無噪聲等外界干擾的地方。舍內環境是指良好的保溫和通風條件，配備單獨的貯料室、消毒池、更衣間、工具室等。飼養用具與消毒用具嚴格區分，并定期消毒，嚴防水平傳播疾病，同時定期監測相鄰雞場及本地區有無疾病疫情的發生，采取預防措施。定期監測本場雞群的健康狀況，出現疫情及時處理。第三，堅持帶雞消毒，消滅鼠害，嚴防鼠害傳播疾病，病死雞燒埋處理，病雞與健康雞隔離的原則。
總之，冬季富硒肉雞的飼養管理是一項綜合性的工作，除以上幾點外還有雞苗的免疫、斷喙、飼料的質量、飼養人員的管理等多方面的因素影響，因此只有掌握各方面的環節要點進行綜合性考慮，才能提高冬季養富硒肉雞的經濟效益。
