我們先來回顧一下“牛油果”事件
(牛油果,原產于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亞州被普遍種植,因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地,在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植,但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的海南、福建地僅有少量栽培)。據海關統(tǒng)計,2015年中國進口牛油果共計154噸,但是到了2016年出現了爆炸性增長達到2.5萬噸。是什么原因引發(fā)這種水果爆發(fā)式增長?是它特別好吃還是營養(yǎng)特別豐富?其實,都不是,其實吃過它的人都反應,這種水果像棉套,吃之無味。
功能性農業(yè)
在2008年前后,由中國科學院農業(yè)領域戰(zhàn)略研究組編纂的《中國至2050年農業(yè)科技發(fā)展路線圖》中,功能農業(yè)的概念首次被提出。功能農業(yè)學科奠基人趙其國院士,總結提出了農業(yè)發(fā)展的三階段:高產農業(yè)是為了“吃飽肚子”,是讓每個人不挨餓,是很長時間以來農業(yè)的重要任務,甚至在未來仍是中國農業(yè)人的重要工作之一;綠色農業(yè)是“吃得安全”,屬于第二個階段,這個階段的重心是保持良好生態(tài)基礎,盡量減少農產品中有害的東西,有機農業(yè)是這一階段的最高級。功能農業(yè)則是為了“吃得健康”,屬于第三個階段。通過農產品的營養(yǎng)化、功能化,讓它成為維護、提升人體健康的重要載體。
功能農業(yè),是指通過生物營養(yǎng)強化技術或其他生物工程技術生產出具有健康改善功能的農產品。簡單地說,就是生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求,比如,滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等,功能農業(yè)的使命,就是讓農產品進入功能時代。功能農業(yè)的核心要求是,農產品中某一種或幾種健康有益成分基本定量,并可以標準化實現。目前,狹義上來看,功能農業(yè)實踐應該著重于礦物質等較易實現標準化強化的類別;廣義上,功能農業(yè)也可包括明確具備功能性的農產品生產。趙其國院士預測:到2020年,我國功能農產品將有80~100種,產值達1000億元。
功能性水果
功能性水果的實現方式有兩種,一是通過篩查選種或育種培育具有某種保健功能的健康水果,二是通過栽培措施,生產富含某種特殊元素的功能性水果。山東農大的陳學森教授團隊根據祖國醫(yī)學“醫(yī)食同源”的原理, 借鑒功能型水稻的概念,探索性地初步提出了“功能型蘋果” 的概念,即功能型蘋果是指“在果實中富含類黃酮、可鮮食或加工的保健型蘋果”,其中鮮食高黃酮類的功能型蘋果,他提出應滿足下列3個條件:①具有較高的功能成分含量,類黃酮含量應是‘紅富士’蘋果品種的2倍以上;②具有較好的鮮食品質,包括果實硬度、脆度及可溶性固形物含量等;③具有較好的外觀和儲運品質。
實踐中他的團隊以新疆野生蘋果資源為雜交親本,初步篩選出新疆紅肉蘋果雜種一代紅肉面積近l/3—1/2的紅脆1號和10號類黃酮、總酚與花青苷含量及抗氧化能力極顯著地高于果肉略帶紅色的紅脆8號和白脆1號及其對照和金冠,其中紅脆I和10號類黃酮含量為4.4和4.32mg/g,分別是‘德紅脆’、‘金冠’、‘白脆1號’和‘紅脆8號’的5.1倍、2.8倍、2.4倍和1.6倍。新疆野蘋果營養(yǎng)成分經過測定,大多果含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn等多種礦質營養(yǎng)元素。野蘋果富含維生素C和18種氨基酸,并含有人體所需的多種微量元素。利用有機硒生產富硒蘋果在國內已經獲得成功。經檢測每公斤鮮果硒含量達40—90微克,達到國家富硒食品質量標準。現在富硒蘋果已得到廣泛種植,市場前景甚是看好。
富硒變“富兮”,讓飯碗更牢更豐富
這就不得不提起富硒產業(yè),近年來富硒產業(yè)在國內迅速發(fā)展。目前美國 、日本、馬來西亞、澳大利亞、臺灣等國家和地區(qū),富硒食品如富硒牛 奶、豬肉、雞蛋等均已成功推向市場。美國研制了純天然富硒果汁、牧 草、奶等產品;澳大利亞研制了純天然富硒小麥、啤酒、餅干、牛肉干 等產品。
2024/12/27
添加了硒無憂富硒葉面肥的富硒紅棗有何不同
近年來,安徽硒無憂研發(fā)的富硒植物營養(yǎng)液在全國普遍推廣開來,安徽硒無憂現代農業(yè)科技有限公司“硒產品研究組”歷經九年時間,研制開發(fā)出以植物生長所需的發(fā)酵氨基酸活性生物酶與大量有益微量元素結合,再通過現代生物工程技術,精制而成的一種生物制劑——“土伯富硒植物營養(yǎng)液”產品。
2024/12/27
富硒養(yǎng)殖富硒豬肉產業(yè)案例值得深思
首先,我們先明確富硒豬肉的概念:富硒豬肉就是符合國家標準,富含硒元素的肉類產品,主要通過食源性攝入和富集形成富硒豬肉,屬于有機硒。硒是人體必需的微量元素,攝入不足容易導致機體免疫低下、死亡風險增加、肌肉功能障礙等問題。我國23地區(qū)缺硒,居民平均硒攝入量44.6微克天,低于中國營養(yǎng)學會推薦的攝入量60微克天。
2024/12/26
富硒鷹嘴桃專用硒肥富硒植物營養(yǎng)液水果專用型詳情介紹
用于蘋果、柑橘、柚子、臍橙、李子、梨、石榴、火龍果、菠蘿、葡萄等作物,能顯著提高植物抗病性,減輕病害,增加葉片厚度,呼吸增強,光合作用增強,干物質積累增多,能有效抑制砷、鉛、鎘、汞等重金屬的吸收,提高品質,產品中有機硒的含量20—60微克/千克。
2024/12/26
重視健康的人一定要點進來,少花很多冤枉錢!
硒像一顆原子彈。量很小很小……作用和威懾力卻很大很大,一旦被人們所認識,必將對人類的健康產生深刻的影響。——20世紀最權威的微量元素專家奧德菲爾德
2024/12/25
擊退糖尿病的“硒”望,拒絕做“小糖人”!
最近的研究發(fā)現,硒具有和胰島素同樣的功能。也就是說,補硒可以在一定程度上,降低糖尿病病人的高血糖水平。硒還能增強脂肪、肌肉等周圍組織細胞吸收和利用血糖的能力,在肝臟抑制肝糖元異生和分解,增加肝糖元的合成,既達到降低血糖的目的,同時又保證細胞的能量代謝。
2024/12/25