何謂富硒草莓，就是在富硒土壤或使用富硒技術，如富硒葉面肥，種植出來的草莓，一般要求每公斤硒含量在20微克以上。
富硒草莓的特點：富硒草莓既具有草莓通用特點，又屬于功能性健康農產品，突出特點是:
1.草莓果形更端正，又紅又大
2.口感香甜，肉質細嫩
3.抗氧化性強，保鮮時間比一般草莓多出近一倍
4.硒可以增強免疫力，有防癌抗癌，美容養顏，延緩衰老等作用。
富硒草莓具有更好的經濟效益， 據調查，富硒草莓的價格是普通草莓的2-5倍。北京昌平一采摘園的富硒草莓，賣到100元一公斤，仍然供不應求。
由于我國72%地區為缺硒土壤，多數人處于缺硒狀態，許多地方需要使用富硒技術才能種植出富硒草莓，富硒草莓在栽培過程中不能使用農藥和生長調節劑等。通過生物轉化方法，在草莓的天然生長過程中,將有機硒元素導入植物體內，從而生產出有機硒含量較高的富硒草莓。富硒葉面肥以富含植物蛋白的物質為原料，添加硒化物、微量元素等。有效增加草莓中硒的含量，促進草莓生長，提高草莓產量和抗病能力，確保種植出高品質富硒草莓等優點，深受廣大草莓種植戶的歡迎
