“我國是一個缺硒的國家，而人體40多種疾病的發(fā)病率均與人體攝硒量不足有著直接的關(guān)系，因此，可以說發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)遠景廣闊。”中國農(nóng)科院原黨組副書記、中國微量元素食物鏈研究會名譽會長陸肇海說。
作為國內(nèi)早研究富硒農(nóng)業(yè)的專家，陸肇海對此已經(jīng)連續(xù)研究了40多年。陸肇海說，年紀(jì)比較大的人都知道，以前黑龍江有種克山病，后來才知道這是一種缺硒引起的心臟病。科學(xué)家采用硒進行預(yù)防和治療，很快就把這種可怕的地方病控制住了。據(jù)中國農(nóng)科院對全國1000多個縣、市的調(diào)查檢測結(jié)果表明，我國有72%的地區(qū)處于貧硒地帶，約有2/3的人生活在缺硒地區(qū)。研究表明，正常人每日補足50—250微克的硒可以使各種疾病發(fā)病率有效降低35%—50%。
陸肇海說，硒是一種人體必須的微量元素，廣泛存在于人體內(nèi)臟之中，體內(nèi)硒元素的缺乏將導(dǎo)致心腦血管疾病、肝病、腫瘤、糖尿病、呼吸及消化系統(tǒng)疾病等各種疾病的發(fā)生，特別是對免疫調(diào)節(jié)、抗氧化以及防突變等生物學(xué)功能引發(fā)人體多種疾病的發(fā)生發(fā)展有著直接和間接的關(guān)系。世界衛(wèi)生組織在1973年就已經(jīng)向全世界公布，微量元素硒是人體生命流動中不可缺少的重要元素，硒是世衛(wèi)組織認定的“之王”。1988年中國營養(yǎng)學(xué)會將微量元素硒列入我們每日必需攝入的15種膳食營養(yǎng)素之一。宣布的全國居民膳食營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，全國人均日攝入硒為39.9微克，不到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的4/5。固然硒少了不行，但也不是越多越好。
當(dāng)前，我國正處于向全面小康社會邁進的關(guān)鍵階段，居民營養(yǎng)水平迅速提高，不僅知足于吃飽，更要吃好，吃得健康。鑒于硒對人體健康的重要作用，富硒農(nóng)業(yè)必將迎來大發(fā)展。陸肇海說，目前市場上打出富硒牌子的食品已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)，多數(shù)還停留在概念炒作，加上價格較高，質(zhì)量參差不齊，難以滿足市場多元化需求。
陸肇海為此提出幾點建議：
一是留意定量補硒，科學(xué)補硒。開發(fā)富硒農(nóng)業(yè)要有堅實的技術(shù)支撐，在生產(chǎn)和加工過程中都要有標(biāo)準(zhǔn)化治理，才能獲得有不亂含量的富硒產(chǎn)品。
二是要著手成立行業(yè)協(xié)會，加速技術(shù)推廣，規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量和硒含量，準(zhǔn)確引導(dǎo)富硒農(nóng)業(yè)朝著健康方向發(fā)展。
三是要密切關(guān)注施用硒肥地區(qū)的環(huán)境。防止一些沒有被生物轉(zhuǎn)化利用的硒資源流失，進而可能產(chǎn)生環(huán)境污染。
四是有條件的地區(qū)可引進生物硒轉(zhuǎn)化率高的品種和技術(shù)，生產(chǎn)高品位的生物制品，知足市場需求，這也是現(xiàn)代生物工業(yè)發(fā)展的必定趨勢。
關(guān)鍵字：富硒農(nóng)業(yè)，富硒產(chǎn)品，硒肥
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富硒農(nóng)業(yè)方興未艾
日期:2014/07/16 點擊:741 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀: “我國是一個缺硒的國家，而人體40多種疾病的發(fā)病率均與人體攝硒量不足有著直接的關(guān)系，因此，可以說發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)遠景廣闊。”中國農(nóng)科院原黨組副書記、中國微量元素食物鏈研究會名譽會長陸肇海說。
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