富硒農業是指利用高新科學技術手段，研究硒的各種形態在農業領域的應用，包括在種植業、養殖業、和農產品加產業上的應用，期望達到農產品的富硒效果，提高農產品的質量和產量。在人類越來越注重自身健康和糊口質量的今天，富硒產品有著強盛的生命力。據調查目前全國開發富硒農產品的地區很少，我國市場年需要100—300萬噸富硒農產品，現年產量只有幾萬噸富硒產品，富硒農產品的市場空間極其廣闊。
普通農業的種植業、養殖業和加產業具有不安全性。其中，種植業使用的有毒農藥、化學肥料、養殖業使用的不良激素、加產業使用的不良添加劑、轉基因作物或動物的種植、養殖給人們的日常飲食帶來嚴峻的健康隱患，固然政府一再夸大綠色農業和有機農業的重要性，但是綠色農業和有機農業受天然前提限制很大，首先是幾十年的化工農業將有機農業的天然前提嚴峻破壞掉，包括空氣條件、水資源條件、土壤條件均難達到有機尺度。所以，泛起了很多名不符實的有機產品�！坝袡C產品”成為了某些黑心商人賺黑錢的幌子，也在消費者心中產生了巨大的問號。
富硒農業能夠彌補化工農業給天然帶來的創傷。由于硒尤其是有機硒能夠將土壤和水中的有毒陰陽離子吸附掉，從而減少植物的吸收，同時還可以調節土壤的酸堿度。富硒農業可以進步動、植物的免疫功能，增強動植物的抗病性，從而減少有毒農藥的使用。增強動植物體內的有機硒含量，有機富硒農產品能進步人體免疫功能，保障人民的身體健康。在不使用轉基因作物的情況下大幅度提高農作物的產量，增產節能。改善農產品的品質，包括感官和內在品質，使用有機硒肥的農作物和肉制品均有顯著效果。
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