富硒水果，是指在富硒土壤環境中生產的，或在利用生物工程技術制造的富硒環境中產出的水果，食用后可補硒，增進身體健康�，F在市場上確實存在一些富硒水果，硒的含量相對于一般水果的含量要高，但也有大量的假冒偽劣產品，需要消費者注意選擇。
硒化物是人體必需的微量元素，可以影響人體健康，對癌癥的防治、地方性疾病、重金屬的危害、增強人體免疫力、延緩衰老、保護肝臟和心肌健康、預防心血管疾病等都有重要作用。人不可缺硒，但也不可過量攝取。硒化物對人體的保健作用與中毒的距離很小，使用劑量不小心極易造成硒中毒而引發神經系統和消化系統疾病。由中國營養學會推薦的適宜硒含量為每日50~250微克，安全攝入量為每日400毫克(一般地區)和550毫克(高硒地區)。
· 因硒功效獨特，富硒蘋果、富硒梨、富硒桃、富硒棗等都打著“富硒”字樣的水果正悄然上市，而其外觀與普通水果相差無幾，卻比普通水果高出許多。部分不法商販在經濟利益的驅使下，用普通水果冒充“富硒水果”，造成市場上富硒果品魚龍混雜，普通老百姓很難辨明真假，損害消費者的權益。所以，建議消費者在購買“富硒水果”時，應選擇正規廠家在大型超市和大型批發市場銷售的產品，以確保其質量和安全。
他說：“富硒大健康產業的開發是農業產業化的橫向延伸，即第一產業的富硒農產品種植、養殖、第二產業的富硒農產品的深加工、第三產業的批發市場以及互聯網+等全產業的發展旅游觀光、休閑農業、保健保健產業縱向聯合，最終通過功能農業的推廣實施，實現健康中國的大產業理念。
